“Новое включение в список нематериального наследия: практика и значение, связанные с приготовлением и употреблением севиче, выражение традиционной перуанской кухни”, – говорится в сообщении ЮНЕСКО в социальной сети X (бывший Twitter).
В Перу существует не менее тысячи рецептов или способов его приготовления, а в ресторане Лима вы можете отведать целых 4 разных вкуса севиче от Орландо Бальдеона.